ハム

２週間長期熟成させた、こだわりのハムを製造しております。スモークの燻製された香りと、ふわっと広がる肉の旨味をお楽しみください。防腐剤や保存料、増量剤などの“混ぜ物”は使わない、自然派ハムです。

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  • ソーセージ

    ハム工房 HISAMATSU では、他では味わえない「パリッ」とした食感にするため、自然な柔らかさの天然の羊腸を厳選して使用しております。 天然の羊腸は、1本1本、長さ、太さが異なり、破れやすいため、職人の手で丁寧に詰めて製造しなくてはなりません。手づくりでしか味わうことのできない食感をぜひお楽しみください。 

    ソーセージ

  • ベーコン

    本場ドイツ製法で、肉の旨味とコクを最大限に引き出したベーコンです。ベーコンの原料となる「豚バラ肉」は、豚の肉質の違いがはっきりと表れる部位です。丁寧にじっくり製造しているため、肉質がぎゅっと締まっており、ひと噛みするごとに濃厚な肉本来の旨みが広がります。   

    ベーコン

  • 燻製 / 精肉

    上品なスモークの香りを感じられる逸品を取り揃えました。肉の素材と製法にこだわった ハム屋さんが作る本格的なお味を、ぜひご賞味ください。贈り物にはもちろん、ご自宅用としても普段の食卓に特別感の出せる逸品です。 

    燻製 / 精肉

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